别名：辽参、海男子
性味：味咸、性温。无毒。
归经：归肺、肾经。
海参的功效与作用补肾益精，养血淘燥。
海参主治治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。
海参成分含甾醇、三萜醇，其中有海参毒素，产率8.7毫克%，是一种抗霉剂，在6.25～25微克/毫升的浓度能抑制多种霉菌。又含一种粘蛋白，含氮12.00%，其多糖部分氨基己糖、已糖醛酸和硫酸的分子比为2：1：1。另含一种糖蛋白，中含岩藻糖约60%。
食用干海参含水分21.55%，粗蛋白质55.51%，粗脂肪1.85%，灰分21.09%。水浸海参含水分76%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化物1%，灰分1.1%，钙118毫克%，磷22毫克%，铁1.4毫克%。每公斤干海参含碘6000微克。
海参禁忌泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。
脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。
海参选方1、治虚火燥结：海参、木耳(切烂)，入猪大肠煮食。
2、治休息痢：海参每日煎汤服。
海参药用部位 为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。
