别名：黄豆、白豆
性味：味甘，性平
大豆的功效与作用 清热，除湿，解表。 大豆主治治暑湿发热，麻疹不透，胸闷不舒，骨节疼痛，水肿胀满。用量9-30g。凡无湿热者忌用。
大豆选方 1.治急性肾炎：大豆100g，鲫鱼500g。炖服，每日2次，连服7天。2.\t治妊娠水肿：大豆100g，猪脚500g。炖服，每日2次，连服7天。3.\t治脾虚泄泻：大豆100g，猪大肠1副。炖服。4.\t治头发早白：大豆100g，黑芝麻50g，大枣50g。炖熟服。5.\t治肾虚腰痛、夜尿次数多：大豆100g，置于猪小肚内炖服。 大豆药用部位 来源于蝶形花科大豆属大豆的种子入药。一年生草本。茎通常直立或半蔓性，粗壮；全体密被长硬毛；高50~150cm。羽状3小叶；小叶卵形、椭圆形，或侧生小叶斜卵形，长5-13cm，宽2.5-8cm，全缘，顶端圆或急尖，稀渐尖，两面通常被毛；托叶和小托叶宽卵形至披针形，渐尖，背面被毛。总状花序短，腋生，有花2-12朵；苞片及小苞片披针形，有毛；花小，淡红紫色或白色，长6-8mm，花萼钟状，萼齿5，披针形，最下面的较长；旗瓣近圆形，顶端微凹，基部有短爪，翼瓣梳篦状，具明显的爪和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短爪；子房有毛。荚果密被黄褐色硬毛，稍弯，下垂，长约5cm，宽约1cm；种子间缢缩；种子2-5颗，宽肾形、卵形或球形，颜色因品种不同而不同。山坡、田野栽培。 大豆选购保存 全国各地有栽培。原产我国。
