别名：豆瓣菜、凉菜、水田芥
性味：味甘，性凉
西洋菜的功效与作用 清热利尿，润燥止咳及抗坏血病。 西洋菜主治治气管炎，肺热咳嗽，皮肤瘙痒等。
西洋菜药用部位 来源于十字花科豆瓣菜属西洋菜全草入药。多年生水生草本，高20～40cm，全株光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，小叶片3～7(9)枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2～3cm，宽1.5～2.5cm，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不对称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序顶生，花多数；萼片长卵形，长2～3mm，宽约1mm，边缘膜质，基部略呈囊状；花瓣白色，倒卵形或宽卵形，具脉纹，长3～4mm，宽1～1.5mm，顶端圆，基部渐狭成细爪。长角果圆柱形而扁，长15～20mm，宽1.5～2mm；果柄纤细，开展或微弯。种子每室2行，卵形，直径约1mm，红褐色，表面具网纹。花期4～5月；果期6～7月。生于水田中。 西洋菜选购保存 华北、陕西、河南、江苏、华南、西南等地均有栽培。欧洲、亚洲及北美洲也有分布。
