要在CentOS 7上卸载MySQL，可以按照以下步骤进行操作：
停止MySQL服务：
sudo systemctl stop mysqld确认MySQL服务是否已停止：
sudo systemctl status mysqld卸载MySQL软件包：
sudo yum remove mysql-server mysql卸载MySQL相关的依赖包：
sudo yum autoremove删除MySQL数据目录（默认为/var/lib/mysql）：
sudo rm -rf /var/lib/mysql删除MySQL配置文件：
sudo rm -rf /etc/my.cnf删除MySQL日志文件：
sudo rm -rf /var/log/mysqld.log删除MySQL用户和组：
sudo userdel mysqlsudo groupdel mysql完成上述步骤后，MySQL将被完全卸载。
