Cordova 在 iOS 上表现不佳的原因可能有以下几点：
性能问题：Cordova 使用的是 WebView 技术来渲染应用界面，而 iOS 上的 WebView 性能相对较差，导致应用运行时可能会出现卡顿、加载速度慢等问题。
兼容性问题：iOS 系统更新频繁，而 Cordova 并不总是及时跟进最新的系统版本，导致应用在新系统上可能出现兼容性问题。
集成问题：Cordova 需要将应用打包成原生应用，但在 iOS 上对原生功能的集成可能存在一些问题，导致应用在 iOS 上无法正常使用某些功能。
开发体验问题：Cordova 开发需要使用 HTML、CSS、JavaScript 等前端技术，相比于原生开发而言可能会有一些限制和不便，导致开发体验不佳。
总的来说，Cordova 在 iOS 上表现不佳可能是由于技术实现、兼容性、集成问题等多方面因素共同造成的。为了解决这些问题，开发者可以考虑使用其他跨平台开发框架或者选择原生开发来开发 iOS 应用。
