原材料：一个西红柿、一块豆腐、适量的海鲜菇（也可以放金针菇）、两个鸡蛋、少许葱、香菜也可以准备些。作料：盐、鸡精、白糖、生抽、清水、水淀粉。
步骤：
- 第一步：西红柿和海鲜菇需要去镇上买，毕竟冬天家里种不了，豆腐是父母自己做的，鸡蛋自家养的母鸡下的，葱和香菜家里都种有。首先把该清洗的都洗干净备用。西红柿切成小丁，这样可以容易炒出汁。豆腐切小块即可，海鲜菇（金针菇）对半切断，找个碗把鸡蛋打入其中用筷子搅拌搅拌，葱切成葱花，同时香菜切小段。
- 第二步：起锅烧油，使用中火（家里是柴火）就不管中火吧中火了，直接在油温稍微冒烟，放入西红柿翻炒出汁，加入清水随便放入海鲜菇（金针菇）盖好锅盖，把水煮开，依次放入豆腐、盐、白糖和生抽。继续煮开倒入搅拌好的鸡蛋液，水淀粉和鸡精。
- 第三步：最后等汤汁煮开后，撒上葱花和香菜即可出锅了。一道香甜可口、营养丰富的豆腐鲜菇鸡蛋汤就成功了，天气又降温了，汤是最暖人的。
