清蒸鲈鱼做法不要瞎做，看看这种步骤和家常做法 ，1人能吃1条

食材：

海鲈鱼1条、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、姜丝适量、料酒50克、花生油100克。

制作方法及步骤：

1、海鲈鱼去除腮、内脏后清洗干净；

2、清洗后的鲈鱼两面均匀开斜刀5-6个；

3、放入料酒、姜丝腌制20分钟；

4、腌制好的鲈鱼鱼腹中和鱼身上放少许姜丝，凉水上蒸锅，水开后蒸15分钟；

5、开锅后取出蒸鱼盘、并倒掉蒸盘中的水分；

6、在鱼表面均匀放上葱丝后，均匀淋在鱼身上；

7、热锅加入油，加热至微微冒烟后起锅，把油均匀淋在鱼身上即可。