今天跟大家分享5款奶黄馅，低卡的月饼馅料，可以做广式月饼，冰皮月饼，还有各种面包点心， 做法简单快手，喜欢的小伙伴快来试试
By 白鲨食品
用料
- 白鲨蛋糕粉 120克
- 鸡蛋 6个
- 代糖 75克
- 柠檬汁 2克
- 脱脂奶粉 60克
- 玉米淀粉 30克
- 盐 1克
- 淡奶油 255克
- 抹茶粉 2克
- 伯爵红茶 2克
- 蒸熟的咸蛋黄 1个
- 可可粉 2克
做法步骤
1、准备所有食材；
2、不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁；
3、用筷子搅匀；
4、加入淡奶油；
5、过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉；
6、搅匀至顺滑无颗粒状态；
7、开小火慢慢加热，不停的搅拌至浓稠，质地细腻光滑、提起不滴落状态；
8、取出放凉，分成5份，分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦；做出的馅料是25克一个，这个配方可以做30个。
