榨菜丝炒鸡肝

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 玉米淀粉适量
• 圆白菜适量
• 洋葱适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜头适量

步骤

1

葱姜蒜切粒备用。

2

洋葱和圆白菜切丁。

3

鸡肝洗净。

4

榨菜切丝泡去咸味。

5

鸡肝加入生抽，料酒，盐，淀粉略腌。

6

先用干锅炒榨菜丝，炒去水分。

7

然后用铲子把榨菜铲一边，另一边加入玉米油炒香姜蒜葱头，放入鸡肝一起翻炒。

8

加入适量的生抽，盐炒匀。

9

加入洋葱，圆白菜粒翻炒。

10

最后撒上葱花即可。

11

装盘上菜了！

小贴士

因为鸡肝不能炒太久，所以洋葱圆白菜是切丁稍翻炒即可。