年也过完了，也该上班了，大鱼大肉也吃了不少吧，那咱们就分享一道素菜美食，
素炒土豆丝的家常做法，方法简单，用料简单，一看就能学会，下面就开始制作美食吧，
准备食材，
土豆1个，胡萝卜适量，葱，小米辣
配料，
盐，鸡精，生抽，香醋，十三香，
制作方法，
1、把土豆去皮，切成厚厚薄片，再切成细丝，胡萝卜也是一样，切成丝，小米辣切小段，葱切丝，
2、起锅烧水，先把土豆和胡萝卜下锅焯水，煮熟，捞出备用
3、起锅烧油，油温刚起来倒入葱丝，小米辣，翻炒几下后，倒入土豆丝胡萝卜翻炒30秒后，加入盐，十三香少许，鸡精，生抽，翻炒均匀就可以出锅了，
好吃的土豆丝的家常菜就做好了，味道鲜美，香辣可口，
