小食材，大秘密，今天小编选用的食材是鸡翅。鸡翅中应该算是鸡身上精华所在，肉质最嫩的一个部位。做法有很多种，煎、煮、炸、炒、蒸都可以，平常小编做得最多的就是炸鸡翅和红烧鸡翅。
不过，今天小编要跟大家分享一道可乐鸡翅，简单好上手，几分钟就可以搞定。
用料：
鸡翅，可乐，葱，辣椒，料酒，酱油，盐。
做法：
鸡翅泡水，洗净。
在鸡翅上正反两面用刀划上口子。
锅内倒入少许油。
把鸡翅放下去煎鸡翅。
鸡翅煎到表面金黄。
倒入可乐。
放入葱和辣椒。
加料酒去腥。
加酱油调色。
盖上锅盖中小火焖煮至汤汁变少。
加盐调味，大火收汁。
收到汤汁能够很好的裹在鸡翅上，然后就可以出锅了。
鸡翅上划了口以后更入味儿，不用太多调料，光颜色看着就很漂亮。如果接受不了直接煎的，可以先焯一下水，然后再煎。文中我是用大半瓶可乐煮的，口味稍微有些偏甜，如果不是太喜欢甜的话，就稍微少放一点可乐。
