准备的食材有：
中等大小的鳕鱼3条约600克
葱 姜适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
料酒3汤匙
白砂糖1汤匙
韩式辣酱2汤匙
干辣椒粉1汤匙
制作方法：
一、将鳕鱼去头、去内脏清洗干净，鱼身上切菱形的花纹，便于更入味。
将葱和姜切碎。
二、将葱姜末放入小碗中，加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖、韩式辣酱、干辣椒粉，搅拌均匀，调成调汁。
三、锅中放油，将鳕鱼双面各煎1分钟，煎至双面金黄，将料汁倒入到鱼身表面。
四、加入温水没过鱼身，盖上锅盖，小火焖十分钟。
五、保留少许汤汁，盛出装盘撒上小葱花。
麻辣鲜香、超级的下饭的麻辣鳕鱼就做好啦，非常的简单吧。鳕鱼的刺很少，也适合小孩子多吃一点，做给孩子吃时可以不放韩式辣酱和辣椒粉，适量增加生抽、料酒、蚝油、盐调味。
