天气热不想做饭？教你凉拌金针菇要煮几分钟，香辣酸爽，口感真不错

主要食材：金针菇250g、辣椒1条、葱1枝、蒜3瓣

调味料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油膏1汤匙、酱油1汤匙、麻油1茶匙、辣椒油1茶匙

1、金针菇切掉根部后洗净。 热水烧开后煮2-3分钟捞起，捞起金针菇后马上放入冰水中。（这样可让金针菇口感更好）

2、蒜切末；葱切成葱花；辣椒切小段。金菇针捞起沥干水分，加入酱油、糖、盐、辣椒油、麻油、酱油膏、蒜末、葱花和辣椒，拌匀后放入冰箱1-2小时。