清蒸带鱼是检验带鱼新不新鲜最好的烹饪方式哟～
用料
- 鲜到鲜得舟山带鱼 3条
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 大葱 半棵
- 蒸鱼豉油 适量
- 香葱 2根
- 红辣椒 1个
- 油 1汤匙
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好食材如上图所示
2、处理一下带鱼，冲洗干净
3、用盐、料酒、生姜腌制1小时
4、在鱼盘上面铺一些姜片和葱段，这样能给鱼肉底部留一些空隙，更容易蒸熟。另外再切一些红辣椒丝、葱丝和姜丝，泡在水里备用。
5、带鱼摆蒸盘里，大火蒸8分钟
6、蒸好倒出水加上准备好的三丝，淋上蒸鱼豉油
7、最后热油激发香味
8、上桌开吃哟～美味无敌
