这才是里脊肉的最简单做法，焦脆鲜香，孩子们也爱吃

食材：里脊肉、姜、鸡蛋

配料：食用油、花椒、烤肉料、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、盐

过程：

1、买来的里脊肉洗净，切成条。

2、加入少许姜末、一勺花椒、一勺烤肉料、一勺料酒，抓匀腌制十分钟左右。

3、准备一个干净的碗，碗中加入一勺淀粉、两勺面粉、一勺胡椒粉、一勺盐、两个鸡蛋，搅拌成糊状。

4、调好的料汁倒入腌好的里脊肉中，搅拌挂浆即可。

6、锅中放油，油温烧至六成热，腌好的里脊肉下锅炸。

7、定形后，大火炸至焦脆金黄即可，好吃的小酥肉就做好了。