如何炒海参 ？番茄炒海参~酸甜可口~

备料：海参6条、番茄1个、生姜、蒜头2瓣、油、酱油、食盐、白砂糖、淀粉。

1.生姜切片、拍蒜，备用。

2.海参泡发后切小块，或者用剪刀剪小块；番茄切小块，备用。

3.在碟子中加入白砂糖、食盐、淀粉、酱油，少量清水，搅拌均匀，勾芡备用。

4.开火烧热锅后，调最小火，倒入油，加入姜片和蒜，爆香（闻到姜和蒜的味道即可），放入海参，翻炒1分钟。

5.将芡汁搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

5.1分钟后，放入番茄，翻炒1-2分钟。

6.待海参番茄收汁后，熄火，出锅。酸酸甜甜的海参就可以开吃啦~