用料
- 牛里脊肉 250克
- 香菇 4个
- 洋葱 半个
- 花椒粉 1勺
- 小米辣 20克
- 蚝油 1勺
- 蒜油 1勺
- 生抽 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 味精 半勺
做法步骤
1、牛肉剁成末
2、香菇、洋葱、辣椒剁碎备用。
3、添加半勺胡椒粉
4、添加半勺白糖
5、添加1勺蚝油
6、大蒜油搅拌腌制一会
7、锅热油，倒入花椒辣椒
8、加郫县豆瓣炒至香气四溢。
9、加入腌制好的牛肉末炒熟
10、加入香菇洋葱粒。
11、加一碗水煮开，因为是牛肉的原因这个就开小火慢慢熬了20分钟以后再次收汁，大功告成。
小贴士
收汁到一定程度不糊就是标准。注意不断翻炒以免糊锅底。
