食材：酱肉一小块，大青椒2个，酱油少许，食用油少许，姜片、葱结、料酒适量，味精少许。
做法：
1.酱肉先放水里煮熟，在煮酱肉的水里放些姜片，葱结，料酒增香。等煮熟后，取出晾凉后切成片待用，青辣椒去籽切成片。
2.看，煮熟的酱肉切片，肥肉透亮，肉皮Ｑ弹，韧劲挺足，瘦肉部分酱香浓郁，吃起来一点都不柴，直接吃就很香了。
3.炒锅里放少许油，放入酱肉，小火慢慢煸炒出油，
4.然后倒入青椒，开大火，翻炒。
5.加一小勺生抽，少许盐提味，待青椒炒熟后撒点味精增鲜，不喜欢吃味精的可不放。
6.起锅装盘。
青椒辣甜辣甜的，酱肉肥而不腻，非常好吃。这道快手菜做做也挺方便的。
