油炸稣皮鹌鹑蛋的做法分享

用料

鹌鹑蛋 N个

鸡蛋 1枚

面包糠,白糖,豆油 适量

做法步骤

1、买来卤味儿的鹌鹑蛋！

2、鹌鹑蛋去皮！

3、蛋液中加少许白糖打匀！

4、碗中倒入面包糠备用！

5、将鹌鹑蛋挂上蛋液！

6、将挂上蛋液的鹌鹑蛋滚上面包糠！

7、锅内放入足量豆油大火烧至八成改小火！

8、把滚好面包糠的鹌鹑蛋入锅慢火炸,观察哪个变金黄色便捞出,同时要用铁筷子不断翻动食材！

9、炸好的鹌鹑蛋陆续捞入漏勺！

10、成品装盘！（口感外脆里嫩,口味甜香伴有五香）