【香煎带鱼】
制作配料：带鱼2条 葱丝姜丝适量 料酒1勺 胡椒粉适量 生抽2勺 盐半勺 淀粉适量
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、提前先把带鱼处理干净，内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净，切成小段；
3、放在稍微大一点的盆子里，加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽；
4、抓拌均匀，密封冰箱腌渍2个小时；
5、腌好的鱼取出来以后，把表面的水分擦干，表面均匀裹上一层薄薄的淀粉；
6、平底锅刷一层食用油，把带鱼放进去，小火慢慢煎，煎至两面金黄色即可；
7、可以直接吃，也可以熬个糖醋酱汁就是糖醋带鱼，也很好吃。我家就喜欢直接吃，刚出锅表皮脆脆的，肉质鲜嫩，淡淡的鱼肉香。秋天给家人孩子做起来吧！
