茭白需要焯水吗？方法对了，炒出来又嫩又滑又下饭，快来试试

茭白炒肉片

准备材料 ：茭白3根，五花肉100克，葱1段，姜2片，花生油20克，盐半勺，生抽1勺

具体做法：

茭白剥去外皮，去根部，洗净后切成薄片；

锅中烧开水，加少许盐，把茭白片倒入焯水3分钟，捞出过下凉水，再沥干水分备用，五花肉切成薄片；

锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒变色，多炒一会儿炒至八成熟；

倒入葱花和姜丝翻炒出香味；

倒入茭白翻炒2分钟；

倒入生抽和盐翻炒入味就可以出锅了，嫩滑爽脆太好吃了。