野生小黄鱼的做法分享给你，焦香酥脆，佐粥下酒都好吃

干炸野生小黄鱼

焦香酥脆的小黄鱼，佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉，撒椒盐、辣椒粉也美味。

原料：小黄鱼、食用油、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉。

做法步骤：

第1步、小黄鱼洗净。

第2步、加盐、料酒、胡椒粉拌匀。

第3步、盖保鲜膜，腌制最少一小时。

第4步、腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。

第5步、锅烧热，放油，小黄鱼抖去多余的淀粉，逐条下锅。

第6步、小黄鱼一面煎至焦黄后再翻面。

第7步、煎至两面焦黄，撒孜然粉即可享用。

小贴士：

小黄鱼刚刚下锅时不要着急翻动，等煎至焦黄定型后再翻面。