【泡椒凤爪】
【材料】鸡爪/泡椒/胡萝卜/莴笋/葱/姜/八角/桂皮/香叶/花椒
【调料】料酒/盐/白糖/白醋/白酒
【步骤】
1，鸡爪洗净，剪去指甲，从中间切开，再用清水淘洗一遍。
2，锅内加水，放入鸡爪、大葱、葱结、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、料酒和少许盐。
3，大火烧开，调中小火煮10分钟
4，莴笋和胡萝卜洗净、去皮，切成条状，备用。
5，煮好的鸡爪捞出，用凉水多淘洗几遍，洗掉多余的油脂
6，把淘洗干净的鸡爪控干水份，装进密封罐中，加入胡萝卜和莴笋，再加1勺白糖、1勺白醋，1勺白酒，最后倒入泡椒水和泡椒。盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时。
7，可以开吃咯~
