番茄巴沙鱼的做法 ，酸甜入味，香嫩无刺，小孩也能吃

1. 巴沙鱼切片，大小随意哦，切成块状也行。放鸡蛋清、盐、料酒、黑胡椒粉腌制待用。

2. 腌制好的巴沙鱼，裹上红薯淀粉。

3. 锅中油烧到冒青烟，放入巴沙鱼。

4. 炸到表面变硬，也就是用筷子压上去感觉硬了。捞出待用。

5. 干净锅少油，放入葱、姜、蒜。

6. 番茄酱白醋。

7. 小火混合均匀。

8. 红薯淀粉+水混合均匀。

9. 倒入锅中。烧至粘稠。

10. 淋到鱼上面，就完成啦。