【香菜肉丝做法】：

准备食材：香菜1把、猪肉200克、大葱半颗、鸡蛋1个、干辣椒、十三香、食盐、生抽；

做法：

第一步：将香菜去掉根部，洗净切成三厘米左右的小段；大葱洗净切末，也可以切小段备用

第二步：猪肉切丝，装入碗中，加入少许盐，料酒，十三香，生抽，打入鸡蛋抓匀，腌制二十分钟

第三步：锅中烧油，先炒肉丝，炒至发白盛出备用；

第四步：锅中再次烧油，油热后放入葱花，小米辣或干辣椒，放入肉丝继续翻炒，加一勺生抽；

第五步：最后放入香菜，再翻炒半分钟即可！

超级简单的快手菜香菜炒肉丝就做好啦！配上一碗米饭，人生一大享受就是现在了！