笋丁鲜肉烧麦的做法

做法步骤

1、糯米浸泡5小时以上，沥干水放入碗中(碗中不放或少放水)隔水蒸35分钟

2、胡萝卜，熏笋切丁

3、猪油烧热

4、放花椒粒炒香，下肉沫炒散变色，再下笋丁，胡萝卜丁炒香

5、下入糯米饭调入蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉炒匀炒香，关火

6、开包

7、馄饨皮放于手掌虎口中，馅放于皮中心，将虎口卡住，边收拢边按压馅料，留小口收紧

8、上锅蒸8~10分钟，即可