广东小吃杏仁饼的做法和配方

杏仁饼

原料:

中筋面粉20克，玉米粉10克，蛋清、糖、杏仁、玉米油、清水各适量。 制作过程:

1.面粉过筛，和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊。 2.将面糊倒入饼模中。

3.烤箱预热，放入饼模，烤10~15分钟，取出晾凉即可。

制作技巧: 小贴士

食用时可将酸奶或冰激凌挤在饼上，别具风味。 选用普通甜杏仁即可。