1、新鲜樱桃不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
2、樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。
3、选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。
新鲜的樱桃带蒂放入带氮气的无毒塑料袋中，存放入0-4摄氏度的恒温库中储存保质期在2个月左右。其次，用塑胶袋包好,不要碰水，放在冰箱里能冷藏5～7天都没有问题。
