纯手工花生软糖的做法

做法步骤

1、将水麦芽300g 、细砂糖75g 、盐2.5g 、水90g依次放入锅中以小火煮至沸腾。

2、加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。

3、将步骤2倒入已拌匀的太白粉23g 、洋菜粉2.5g 、水40g中搅拌均匀。

4、回锅煮至透明状再加入色拉油15g 、无水奶油20g煮至120℃停火。

5、将熟花生倒入锅中拌匀。

6、倒入不粘布上略冷却后，整形成长方体，切成块状即可食用。