1.冷热水交替洗手
只感到一点点辣时，可先用热水洗，再用冷水洗手，一定要先用热水，直接用冷水冲是没用的，可以缓解不适感。也可以在切辣椒前，先把手打湿，切完赶紧洗手。
2.倒点食醋
可以比较辣的部分倒点醋上去，反复搓，严重就多搓几次，先不着急用水冲洗，搓过一会儿，再把手洗干净。
3.用点牙膏或香皂
可以在切好辣椒后，在手上挤点牙膏，过几分钟后洗掉，也可以直接用香皂，反复洗手几次，不过前者效果会更好些。
4.用点茶叶揉揉
湿润的茶叶放在辣的地方，来回搓搓，也可以缓解手的不适症状。
5.擦拭点酒精
在辣的地主，搓一点酒精，马上就会感到手凉凉的，效果是不错的。
