南瓜炒咸鸭蛋窍门 ，做法超简单，去饭店吃不到

【准备食材】：

主要食材：南瓜、咸蛋黄

调味料：淀粉、白糖、食盐

【制作过程】：

1.南瓜去皮去瓤切成小细条，咸蛋黄碾成粉

2.锅内烧水，水开后下南瓜烫20-30秒，时间不能长

3.南瓜烫好马上过凉水

4.南瓜裹上淀粉

5.油温5成热下锅炸，炸1-2分钟捞出，试探下没有变软就要捞出控油

6.锅内留底油，下咸蛋黄翻炒至起泡下南瓜条，加入适量白糖、食盐迅速翻炒均匀后出锅

美味出锅了，色泽金黄，口感软糯，咸甜口味，非常好吃！

【小贴士】

1. 南瓜烫的时间不宜长
2. 南瓜炸的时间不宜过久