饺子大家都爱吃，但是很多人煮饺子都容易煮破皮，还容易粘在一起，非常影响口感，那么今天小编就给大家带来一个煮饺子不破皮不粘连的小妙招
首先我们先烧一锅水，水烧开后，我们在锅里加入一勺食盐，加食盐的作用是：能使饺子皮有韧度，不易煮破。
我们再将饺子放下去，然后将它轻轻的推动几下，这样是为了防止饺子粘锅底和粘连在一起，我们再盖上锅盖让水继续煮开
再次煮开后，我们往锅中加入一碗凉水，然后盖上锅盖继续煮
加凉水的作用是让饺子里外受热更均匀，使饺子面皮劲道，肉馅口感更棒，还可以防止饺子皮破裂，如果让饺子一直处于沸腾的状态，饺子不断碰撞就容易破皮。我们一共需要加三次冷水，也就是“三开三点水”，当然如果饺子肉馅不多个头比较小的话加1-2冷水就可以出锅了
好了煮好了，大家看一下，非常的不错吧，另外不管是现包的饺子还是买来的速冻饺子都可以用这个方法哦
