分享家常茄子炖土豆的简单做法

用料

• 茄子 3小根
• 土豆 1个
• 尖椒 1根
• 肉片 100克
• 黄豆酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 大料 4粒
• 酱油 3勺

做法步骤

1、茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。

2、茄子切滚刀块。

3、土豆切滚刀块。

4、尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。

5、猪肉切片。

6、锅中油热后，滑炒肉片。

7、加入大料、葱姜蒜煸炒。

8、加黄豆酱、酱油爆香。

9、加茄子翻炒。

10、加土豆翻炒。

11、加水炖煮，水量没过食材即可。

12、煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。

13、根据自己口味进行调味。