用料
- 高筋面粉 200g
- 盐 3g
- 油 8g
- 白糖 6g
- 酵母 2g
- 水 110g
- 装饰部分
- 蕃茄酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 鲜口蘑 小块适量
- 培根 适量
- 蓝莓 适量
做法步骤
1、将饼皮所有材料放入厨师机中，揉至面团
2、取出面团，盖保鲜膜放置30分钟，记得盖保鲜膜，我这个是盖保鲜膜之前牌坊照片
3、取出面团，再次揉几下，是面团更细腻。盖保鲜膜进行发酵。
4、发酵至大约两倍大，手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
5、取出面团排气后平均分成两份，每份大约162克左右，盖保鲜膜松弛15分钟
6、取松弛后的面团拍扁赶薄，盖保鲜膜松弛20分钟左右
7、松弛后的饼皮，摸一层番茄酱
8、撒一层马苏里拉芝士
9、将切好的鲜口蘑和培根码好，再撒一层马苏里拉芝士，加几个蓝莓装饰下
10、培根和芝士可以根据自己口味适量添加，我家喜欢吃料足的，我就多添加了一些。 烤箱中层，上下火200度烤5分钟后，转180度烤15分钟即可
11、烤完晾凉后就可以吃啦，最好用冷却架晾凉
小贴士
1、面粉可以用普通面粉代替 2、喜欢吃吃底的，烤箱提前预热的时候可以带烤盘一起预热 3、温度和时间可以根据烤箱情况调整
