爆炒蚕蛹，舌尖上的美味，不知道你敢不敢吃！

原材料：蚕蛹1斤，蒜4-5小瓣，盐适量

做法

1.

选蚕蛹，蚕蛹要买新鲜的 就是买用肉眼可以看见动的那种就是好的，还有看蚕蛹屁股，如果是纯白的就是比较新鲜的了

2.

锅中热水，把蚕蛹倒进锅里，煮到漂浮膨胀，纹路全展开后，在煮三分钟捞出控水备用

3.

锅倒油，加蚕蛹，大火翻炒2-3分钟，加盐（蚕蛹比较吃盐，可以稍稍多点），加蒜沫，继续翻炒，炒到无汤，锅底稍微有点发粘，就可以出锅了