辣白菜真的很开胃呀
用料
- 大白菜 1颗
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 洋葱 半个
- 苹果 半个
- 梨 半个
做法步骤
1、大白菜纵向切成8瓣，抹盐，每一片都抹一层，尽量压紧实，腌5-6小时（我这次腌了3个多小时，也没密封，就盖了个东西）
2、腌出水份后，把盐洗掉（多洗几遍），然后像拧毛巾一样把白菜的水份拧干
3、准备辣酱：苹果、梨、洋葱各半个，加少量的水榨汁，加辣椒面混合完全，（我主要看颜色判断加多少）
4、白菜切小片（按喜好）倒入辣酱抓匀，装罐腌1-2天，放冰箱随吃随取。完成(*'▽'*)♪
小贴士
同样方法可以试试腌其他爱吃的菜～
