食材
牛肉，橙皮，盐，蜂蜜，小苏打，小米辣，香菜，黄酒，白糖，生抽，香油，花椒油
1.把牛肉洗干净切丝片，放入碗中备用
2.橙子皮用盐搓一下去掉表皮的油腊，再用清水洗干净后切成丝，放入碗中加盐腌一下，用手把水分挤掉加入蜂蜜腌制。
3.牛肉片加入小苏打和盐，不停的搅拌，放入冰箱腌制五分钟。
4.准备小米椒和香菜备用
5.再调个五味料汁，碗中倒入黄酒一勺，生抽两勺，白糖一勺，花椒油，香油一勺搅拌均匀备用。
7.锅中倒入五勺油，五成油温下牛肉煸至断生捞出。
8.锅中底油不用洗锅，直接放入小米辣和牛肉炒至七秒，放入橙皮和调好的料汁14秒，放入香菜， 18秒出锅。
9.又嫩又滑，热气腾腾，还省时省力的一盘好吃的牛肉出锅了。
