食材：
卤牛肉250克，土豆1个，胡萝卜半根，植物油少许，咖喱2块，蒜2瓣，小葱少许，现磨胡椒粉少许。
做法：
1.土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。
2.自己卤的牛肉解冻备用，配菜准备好。
3.起锅，砂锅内淋上少许植物油，加入蒜末炒香。
4.再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。
5.加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。
6.加入高汤，大火煮开。
7.加入牛肉。
8.加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。
9.转小火，炖煮20-30分钟。
10.然后加入咖喱块，融入汤水内，再次炖煮10来分钟即可。
小贴士
准备一碗白米饭，淋上牛肉咖喱，完美的的牛肉咖喱饭。
